之后加一勺豆瓣酱,翻炒出红油,加佐料调味,等田鸡都裹上佐料后,淋一圈白酒,等白酒蒸发,干锅田鸡就可以出锅了。
除了干锅田鸡,她还炖了一锅红烧肉,在小砂锅里炖着,肉香飘满院子。
从京城带来了不少干鹿茸菇,用水泡发后,和鸡块一起炖,鲜美又养生。
周平凡来的突然,家里没准备太多菜,乔谚正琢磨着还能做些什么的时候,犁了一天田的几个侍卫回来了,还带回来半桶泥鳅和黄鳝。
这两样可是好东西,平时都吃不到。
她让几个侍卫将泥鳅和黄鳝都清理出来,今天做一个泥鳅香干和蒜香鳝段。
之前一条泥鳅没抓到的几个崽崽,现在看到一大桶泥鳅,可高兴坏了,四颗小脑袋凑在一起,趴在桶边看泥鳅。
小安安指着一条黄鳝道:“有蛇呀,叔叔们真厉害,抓到蛇了。”
小船儿给妹妹科普道:“这不是蛇,这叫黄鳝,可以吃,还可以入药。”