回到厢房，姜宁就管金老板要来了纸笔，当场就在饭桌上开始写起来策划的细则还有需要改进的规则。
一连谢了好几页纸，看的金老板有点惊叹，没想到小小年纪的女孩，居然懂得这么多酒楼的操作，通过这娟秀的字体就能看出此女子懂得知识渊博，方方面面的诸事就好像她亲身经营过一样，门清。
终于在金老板的注视下，姜宁抬起头来，把手上的资料整理好递给金老板过目。
金老板仔细观瞧，才发现姜宁归纳的三个重点，如社会关系，菜肴标准和酒楼的服务。
社会关系包括朋友的关系，亲属关系等，构成的威胁或者是帮助宣传消费等疏通弊端问题，列举的非常清楚，后面批注的还有改革的办法。
菜肴标准围绕着客人转，一看质量，二看品类，还有店里的采购，加工，供应和销售环环相扣，争取精益求精，不出一丝一毫的错误。
重要的就是酒楼的服务至上，严格遵守客人就是上帝的宗旨，列举具体的礼仪文化知识，要求培训小伙计一定要对待客人热情，这样才能留住客人。